睦月のお献立、焼肴にご用意している寒ブリです。 ブリは秋頃から越冬と産卵の為に、エサの荒食いをはじめ、 日本海の荒波にもまれながら、北海道から東シナ海まで南下します。 この時期に、日本海で水揚げされる天然の親ブリは、 で … 続きを読む 料理長おすすめ懐石★睦月の食材　寒ブリ